在當前消費升級的大環境下，終端業態越來越細化，食客們傾向于新吃法、新玩法，追捧網紅新寵，而新的消費場景也帶來了新的市場需求。

面對蓬勃發展的新市場，中國冷凍食材升級、創新的速度不斷加快，爆品爭相涌現，比如油條、蒸餃、手抓餅、純肉腸、小龍蝦、紫薯糯米球、蛋餃、鈴鈴卷。

為了更好地推動中國火鍋料產業高速健康發展，塑造品牌榜樣，優化產品競爭環境，第九屆中國火鍋料節精彩活動之“2019中國火鍋食材年度爆品”評選活動今日啟動。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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海選爆品，增強你的核心競爭力

什么是“爆品”?

答案不一，但具有這樣一個共性——把單品做到極致。極致的產品才會口碑爆棚，進而帶來巨大的銷量。

對廠家來講，爆品是核心競爭力，在企業經營中占有重要地位。爆品也是敲門磚，為企業的其他產品順利進入市場鋪路。

對經銷商、餐飲終端、采購平臺、零售商來講，爆品不僅能提升市場競爭力，更發揮著帶貨、引流的重要作用。

迄今，中國火鍋料節明星單品評選活動已舉辦數屆，梳理篩選出了潮汕牛肉丸、小龍蝦、高端腸、夾心蟹排、蟹味球、蛋餃、福袋等數十款人氣單品，全力輔助企業打造爆品。

去年的爆品評選，僅腸類產品就有地道腸、火山石烤腸、南拳王功夫腸、麻香冷切腸等等;網紅產品小龍蝦，不僅有洪湖誘惑小龍蝦與麻辣小龍蝦，還有關東煮黃金小龍蝦等仿生產品。

今年的中國火鍋食材年度爆品評選報名則于今日啟動，征集參選產品時間截止到2019年4月25日12:00整。

還等什么，趕快報名吧，今年的爆品之王可能就是你喲!

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現場對接，特邀5大采購團對接

近幾年，不論是零售端還是餐飲端，都在發生著巨大變化，加之互聯網越來越滲入到人們生活的各個環節，消費模式、消費習慣的變化也是翻天覆地。新興渠道不斷涌現，對火鍋食材市場的影響日漸顯著。

這其中，

經歷了一輪輪市場洗禮成長起來的優秀凍品商們，依然在中國火鍋食材產業發展中，占據著重要位置;

在蓬勃發展的餐飲市場，大型連鎖餐飲對于標準化、省人工的工業化食材，需求增長迅猛;

以B2B為模式的京東新通路等大型電商平臺，在對接眾多中小餐飲客戶方面，發揮著巨大作用;

社區團購、新零售的發展潛力均不容小覷;

……

爆品引爆，關鍵還要靠渠道。

為“一站式”助推企業打造爆品，第九屆中國火鍋料節組委會特邀請由中冷聯全國各地經銷商分會組成的大商采購團、楊國福麻辣燙等知名餐飲連鎖采購團、京東新通路等B2B采購團、十薈團等社區團購采購團、鍋圈食匯等新零售采購團，進行現場對接，讓合作交流更高效!

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2019中國火鍋食材年度爆品評選流程